厨房を「人に依存しない仕組み」
に変える。
農林水産省の実証事業で、現場作業時間を平均72.2%削減。
厨房を「温めて出すだけ」へ。
人手不足対策 × 厨房の省人化
厨房省人化サービス
レシピ開発→量産化→容器選定→倉庫物流→現場オペレーション
すべてをGrinoが一括設計提案し、現場は「温めて出すだけ」に。
- 日経xTREND 未来の市場をつくる100社 2026
- 農林水産省 フードテック実証事業 採択
- 東京都アクセラレーションプログラム 採択
- TOYONOMA ピッチグランプリ 1位
農林水産省の実証事業で、現場作業時間を平均72.2%削減。調理済み食品と運用設計で、厨房を「温めて出すだけ」へ。
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About
現場の調理作業を減らす厨房改革
Grinoは、食事提供のバックエンドを一体で引き受け、厨房を「温めて出すだけ」に近づけるサービスです。業務用冷凍食品とOEM開発、厨房運用の省力化を通じて、誰でも再現しやすく、多様な食文化にも対応できる仕組みを提供します。
業務用冷凍食品とOEM開発を通じて、現場負担を減らし、多様な食文化にも対応しやすい厨房をつくります。
Strengths
Grinoが選ばれる理由
01
深刻な人手不足に対応！
レシピ開発から調理・冷凍・OEM製造までワンストップで支援。農林水産省の令和7年度実証では、従来調理工程に対する現場作業時間を平均72.2%削減（14施設）しました。
02
味のバラつきなし！
専門工場で一気に大量調理し冷凍することで、どの店舗でも「ブレのない」同じ味と品質を再現できます。アルバイトでも失敗しない「設計された味の再現性」が実現します。
03
インバウンド対応可能！
ヴィーガン・ハラル配慮など、訪日客が求める食の多様性を「厨房省力化の標準機能」として提供。
知識 × 設備 × 調理フローまでワンセットで整備します。
Service
EpicMeetの課題解決
概要設計を行うことで開発のディレクションがスムーズに！
プロジェクト開始前に概要設計を行うことで、開発の方向性や要件を明確化。関係者間で共通理解を持った状態で進行できるため、無駄な手戻りや認識齟齬を防ぎ、スムーズなディレクションを実現します。
案件に最適な人員を配置することでギャップ生まれず開発がスムーズに！
プロジェクトに最適なスキルや経験を持つ人員を配置することで、役割のギャップや手戻りを防止。チーム全体が効率よく連携できるため、開発が計画通りにスムーズに進みます。
無駄な工数をカットすることで開発コストが最適なボリュームに！
プロジェクト全体の工数を見える化し、重複作業や無駄な作業を削減。効率的な開発体制を実現することで、必要なコストだけで成果を最大化できます。
Work
事例
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Flow
ご利用のながれ
＼
Step
01
／
お問い合わせ
まずはお問い合わせフォームご連絡ください。
＼
Step
02
／
ヒアリング
現場の課題、人員体制、インバウンド対応状況、厨房機器、提供オペレーションを丁寧に伺います。
＼
Step
03
／
ご提案
診断内容をもとに、「提供メニュー・調理方法・設備」まで、最適な厨房省力モデルを設計しご提案します。
＼
Step
04
／
試作・試食・導入
試作・試食に加えて、導入後の提供オペレーションまで適宜伴走します。
FAQ
よくある質問
Column
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