「ヴィーガン」とは、動物性の食品や動物性製品を使用せず、動物の利用を最小限にするライフスタイルを指す言葉です。具体的には、肉、魚、卵、乳製品、蜂蜜などの動物性食品を食べず、また、毛皮、皮革、羊毛、シルクなどの動物性製品を使用しないことが特徴です。

ヴィーガニズムは、動物愛護や環境保護、健康への配慮から生まれた倫理的なライフスタイルとして、近年注目を集めています。また、ヴィーガン向けの食品や製品が増えていることから、ヴィーガニズムを取り入れたライフスタイルがより一般的になってきています。

【参照元】
The Vegan Society: What is Veganism?
PETA: What Is a Vegan?
NHS: Veganism – the basics
Harvard Health Publishing: Going vegan: Health benefits and potential risks