クライマタリアンとは・意味

「クライマタリアン」（Climatarian）は、気候変動に配慮した食事選択を行う人々や、その食事スタイル自体を指す言葉です。クライマタリアンは、自分の食事が環境への影響を最小限に抑え、気候変動への貢献を意識的に行おうとする人々です。

クライマタリアンの食事選択には以下の特徴が含まれます:

1. 温室効果ガス排出の削減: クライマタリアンは、特に二酸化炭素（CO2）やメタン（CH4）といった温室効果ガスの排出を大幅に削減するために、肉の消費を制限したり、排出の多い食品を減らすことを選択します。

2. プラントベースの食事: 多くのクライマタリアンは、植物ベースの食事に焦点を当て、肉や乳製品などの動物由来の食品の代わりに、野菜、果物、穀物、豆類などの植物性食品を摂取します。

3. 持続可能な食材の選択: クライマタリアンは、持続可能な農業や食品生産方法に関心を寄せ、食材の持続可能性を考慮して購入します。また、食品の生産地や生産方法に注意を払います。

4. 食品の起源と季節に配慮: 地元産の食品や季節に合った食材を選び、食材の輸送に伴うエネルギー消費や二酸化炭素排出を削減しようとします。

5. 食品廃棄物の削減: 食品の無駄を減らし、食品廃棄物の発生を最小限に抑えることで、環境への負荷を軽減します。

クライマタリアンの食事スタイルは、気候変動への対策として、また環境への負荷を減少させる手段として広まっています。これにより、個人の食事選択が地球の持続可能性に対する一歩となることが期待されています。