ビタミンK (Vitamin K)とは・意味

ビタミンK（Vitamin K）は、体内で血液凝固（血液が固まること）を調節し、骨の健康をサポートする脂溶性のビタミンです。このビタミンは、体内で重要な役割を果たし、主に以下の2つの役割があります。

1. 血液凝固（Blood Clotting）: ビタミンKは、血液凝固の過程で重要な役割を果たします。特に、凝血因子と呼ばれるタンパク質の正常な機能に必要です。血液凝固は、出血を制御し、傷ついた組織を修復するのに必要な生理学的プロセスです。ビタミンKが不足すると、血液凝固が適切に機能しなくなり、出血のリスクが高まることがあります。

2. 骨の健康（Bone Health）: ビタミンKは骨の健康にも重要です。これは、カルシウムの適切な代謝を促進し、カルシウムが骨に堆積するのを助けます。正確なカルシウムの沈着は、骨の密度を維持し、骨折のリスクを低減するのに役立ちます。

ビタミンKは通常、食事から摂取されます。主な摂取源には、緑黄色野菜（ほうれん草、ケール、ブロッコリーなど）、一部の植物油（特にカナダバードオイルや大豆油）、そして一部の魚が含まれます。ビタミンKはまた、腸内細菌によっても一部合成されます。

総括すると、ビタミンKは血液凝固と骨の健康に不可欠な栄養素です。バランスの取れた食事を通じて、ビタミンKを摂取することが大切です。