東京ヴィーガン餃子で簡単！絶品ヤンニョムチキン風レシピ

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おうちで簡単！東京ヴィーガン餃子で作る「ヤンニョムチキン風」レシピ

今回は、人気の韓国料理ヤンニョムチキンを、ヘルシーな東京ヴィーガン餃子でアレンジした絶品レシピをご紹介します。甘辛い特製ソースが餃子とトッポギに絡み、手が止まらない美味しさ！手軽に作れるのに、食卓が華やかになる一品です。

iinaさんからのコメント

「韓国の甘辛ヤンニョムチキンをヴィーガン餃子でアレンジ。辛いのがお好みの方はコチュジャン増やしてください。辛いのが苦手な方はケチャップを増やします。

トッポギを揚げ焼きにするときは、長時間揚げたり火が強すぎるとトッポギがポップコーンのように爆発しますのでお気をつけて調理してください。」

材料（2〜3人分）

東京ヴィーガン餃子　　　10個
トッポギ　　　　 100g
クラッシュドピーナッツ　適量
植物油(揚げ焼き用)　　適量

(ヤンニョムソース)

コチュジャン 10g
ケチャップ　40g
醤油　小さじ1
みりん小さじ1
アガベシロップ(メープルシロップなどでも代用可) 　小さじ1
すりおろしにんにく　小さじ1/2

作り方

ヤンニョムソースを作る

ボウルにヤンニョムソースの材料（コチュジャン、ケチャップ、醤油、みりん、アガベシロップ、すりおろしにんにく）をすべて入れ、よく混ぜ合わせておきます。
トッポギを揚げ焼きにする

フライパンにトッポギを入れ、高さが1/3程度になるくらいの植物油を注ぎます。中低温で、トッポギを混ぜながらじっくりと揚げ焼きにします。表面が乾いたような感じでカリッとしたら、クッキングペーパーに取り出して油を切ります。
- 調理のポイント！ iinaさんのコメントにもあるように、トッポギは長時間揚げたり火力を強くしすぎたりすると、破裂することがありますので、火加減に注意し、じっくりと加熱してください。
東京ヴィーガン餃子を揚げ焼きにする

トッポギを取り出したフライパンに、必要であれば油を少量足します。東京ヴィーガン餃子を凍ったままフライパンに入れ、揚げ焼きにします。両面に焼き色がつき、中まで火が通るように調理しましょう。
ソースと絡める

手順1で作ったヤンニョムソースに、揚げ焼きにしたトッポギと餃子を加え、全体にソースがよく絡むように混ぜ合わせます。
盛り付け

お皿に彩りよく盛り付け、仕上げにクラッシュドピーナッツをまぶしたら完成です！