こんにちは、Grinoのうつみです。
今日はGrinoが1年の準備期間を経て開発したお弁当型商品「Grino Bento」をご紹介。
CAMPFIREでのクラウドファンディングの後、2022年10月に一般販売を開始したGrino Bento。
2023年2月末には、先日400%の達成率で終了したMakuakeクラウドファンディングで実現した「割烹 伊勢すえよし」田中佑樹さんと開発した特別なGrino Bentoの一般販売を控えています。
今回は、Grino Bentoの大きなアピールポイントのひとつ、「豊富な食物繊維」について詳しくご紹介いたします。
「腸活」をサポートする食物繊維が豊富なお弁当
Grino Bentoはそれぞれの商品名の中に「腸活」という言葉を意識的に加えています。
これはGrino Bentoがカラダをつくるうえでとても重要な「腸内環境」を整えるサポートするために開発された商品であることを端的に表現するためです。
お弁当全体の栄養バランスを重視し、プラントベースとは思えない美味しさを実現するために「菜食栄養学のプロフェッショナル」である山﨑由華さんとともにお弁当を開発させていただいたのですが、特に食物繊維量には特に意識をして開発しています。 食物繊維は腸内の善玉菌のエサになり、「善玉菌を育てる」うえで欠かすことのできない存在だからです。
食物繊維量にこだわった理由は、「多くの現代人が食物繊維不足である」という事実が深く関係しています。
厚生労働省 生活習慣病予防のための健康情報サイト「e-ヘルスネット」には次のようなことが紹介されています。
“日本人の平均食物繊維摂取量は、1950年頃には一人あたり一日20gを超えていましたが、穀類・いも類・豆類の摂取量の減少に伴い、減少傾向にあります。最近の報告によれば、平均摂取量は一日あたり14g前後と推定されています。
厚生労働省策定の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」では、一日あたりの「目標量」は、18～64歳で男性21g以上、女性18g以上となっています。”
“体のサインから見た食物繊維の必要量は「一日に一回、規則的に排便がある」ことがひとつの目安になります。この状態である人の排便量は、一日に約（見た目ではMサイズの鶏卵で約3個分）であることがわかっています。まずはこの便量を作り出すための食物繊維を食事からとれているかが重要です。”
ヘルスネット「食物繊維の必要性と健康」の記事より引用
https://www.e-healthnet.mhlw.go.jp/information/food/e-05-001.html
私には3歳の娘が居ます。娘が通う保育園の連絡帳に日々の食事と排便の状態を記録しているのですが、お野菜をあまり食べなかった日の翌日に便秘になっていたり、カチコチのうんちが出たりしているのを見ると、お野菜から体に摂り入れる食物繊維の重要性を強く感じます。ちなみに極度の便秘体質である妻はGrino Bentoを私よりも食べています笑
少し話が逸れてしまいましたが、忙しい現代人は野菜不足になりがちで、結果的に食物繊維が不足しやすい傾向を感じていただけたのではないかと思います。
Grino Bentoの食物繊維含有量
繰り返しになりますがGrino Bentoは、食物繊維量にこだわったプラントベースな冷凍のお弁当です。
Grino Bento各種の食物繊維量は以下の通り。
くるみがクセになる腸活野菜ビビンバ 10.5g
レンズ豆と8種のスパイスを使った腸活ダルカレー 10.2g
黒米がうれしい20品目の腸活和風ブッダボウル 11.4g
ビタミンたっぷり彩り野菜の腸活カポナータ 8.7g
玄米の旨味引き立つ腸活本格スパイスカレー 9.2g
伊勢すえよし×Grino Bento 菜食味噌茄子田楽（2月末発売予定）10.8g
伊勢すえよし×Grino Bento 菜食三色丼（2月末発売予定） 13.9g
Grino Bentoは1食あたり8.7g〜13.9g（1日あたりの目標量の4割強〜8割弱）の食物繊維を摂取することが可能であることがお分かりいただけると思います！
※厚生労働省策定「日本人の食事摂取基準（2020年版）」の1日あたりの食物繊維摂取目標量は 男性21g以上、女性18g以上（ともに18～64歳が対象）をもとに記載
気のせいかもしれませんが、妻もGrino Bentoを食べた翌日は、なんだか少し気分が良さそうに見えます笑 （かなり私のバイアスかかってますが笑）
腸内細菌の多様性や、日本人はタンパク質摂りすぎてるみたいな話もあるのですが、それはまた 別の記事にてご紹介します。
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